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开奖结果2017年公共营养师二级简答题练习:简述蔬菜、水果的营养
【发布时间:2019-11-20】 【作者:admin】

  【摘要】环球网校编辑为考生整理2017年公共营养师二级简答题练习:简述蔬菜、水果的营养价值,为考生发布公共营养师的模拟试题,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。请公共营养师考生认真阅读下文,掌

  【摘要】环球网校编辑为考生整理2017年公共营养师二级简答题练习:简述蔬菜、水果的营养价值,为考生发布公共营养师的模拟试题,希望大家认真学习,会对大家复习有所帮助。开奖结果。请公共营养师考生认真阅读下文,掌握相应的知识点。

  (一)碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。

  (二)维生素新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源。

  (三)无机盐其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜等,是无机盐的重要来源,对维持机体酸碱平衡起重要作用。绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上,含铁1~2mg/100g。但要注意在烹调时去除部分草酸,可有利于无机盐的吸收。

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